Bánh hỏi heo quay Cần Thơ - Món ngon níu chân du khách

Khi nhắc đến Cần Thơ, không thể không kể đến bánh hỏi heo quay - một món ăn dân dã nhưng chứa đựng tinh hoa ẩm thực địa phương. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi bánh hỏi mềm mại, béo nhẹ của mỡ hành cùng thịt heo quay thơm phức, da giòn rụm chấm nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn "ăn là ghiền". Vậy món ăn này có gì đặc biệt và đến đâu để thưởng thức hương vị trứ danh của Cần Thơ, hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

Đôi nét về bánh hỏi heo quay - đặc sản Cần Thơ

Quá trình chế biến bánh hỏi và thịt heo quay

Bánh hỏi heo quay Cần Thơ chinh phục thực khách không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến.

- Bánh hỏi: Gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, ngâm qua đêm rồi đem xay thành bột mịn. Bột sau đó được đem đi tráng thành từng lớp mỏng trên khuôn hấp chuyên dụng. Khi lớp bột chín tới, người ta sẽ khéo léo dùng dụng cụ tạo thành những sợi bánh hỏi nhỏ, trắng tinh, mềm mại.

- Heo quay: Thịt heo được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó quay vàng óng trên lửa lớn. Bí quyết của món heo quay ngon nằm ở khâu tẩm ướp, giúp thịt heo chín đều, mềm mại, da căng bóng và giòn rụm khi ăn.

Nét độc đáo của bánh hỏi heo quay

Điều làm nên sự đặc biệt của loại bánh này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh hỏi mềm mại và thịt heo quay giòn tan, cùng với lớp mỡ hành thơm lừng và nước mắm tỏi ớt chua ngọt đầy kích thích. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là nét văn hóa ẩm thực, một phần ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân Cần Thơ.

Ghé thăm Lò gia công bánh hỏi Phong Điền Cần Thơ

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của bánh hỏi, du khách nên ghé thăm lò gia công bánh hỏi mặt võng Út Dzách tại Phong Điền. Tại đây, du khách không chỉ được thưởng thức món ăn ngon mà còn có cơ hội trải nghiệm quy trình làm bánh, từng bước một tạo nên những tấm bánh hỏi thơm ngon dưới sự hướng dẫn của những nghệ nhân dày dặn kinh nghiệm.

Khu du lịch sinh thái này còn thu hút khách du lịch bởi không gian yên bình, mát mẻ dưới bóng cây xanh, cùng với đó là những món ăn dân dã khác của vùng đất Tây Đô. Đây chắc chắn sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho bất kỳ ai muốn khám phá và thưởng thức hương vị ẩm thực đặc sắc của Cần Thơ.

• Địa chỉ: Lộ Nhơn Phú, Nhơn Ái, Phong Điền, Cần Thơ.

Bánh hỏi heo quay không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực của vùng đất Cần Thơ. Hãy đến và trải nghiệm để cảm nhận sự tinh tế, khéo léo trong từng khâu chế biến, cùng hương vị đặc biệt khiến du khách lưu luyến mãi không thôi.

Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour. Khám phá thêm các nét độc đáo khác của du lịch Cần Thơ cùng Timtour!