Độc lạ Trứng luộc nước tiểu không phải ai cũng dám thử

26/02/2025

Món "trứng luộc nước tiểu" hay còn gọi là "trứng đồng tử niệu" (tong zi dan) là một đặc sản ẩm thực gây tranh cãi tại thành phố Đông Dương, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Món ăn này được chế biến bằng cách luộc trứng gà trong nước tiểu của các bé trai chưa dậy thì, thường dưới 10 tuổi. Cùng Timtour khám phá món ăn kỳ lạ này nhé!

Trứng nước tiểu là món gì?

Đúng như tên gọi, đây là món trứng được luộc bằng nước tiểu, nhưng chỉ luộc bằng nước tiểu của các bé trai. Quy trình chế biến món ăn này khá công phu. Trứng gà sau khi luộc chín sẽ được đập dập vỏ để nước tiểu ngấm vào bên trong. Sau đó, trứng được om trong nước tiểu đun nhỏ lửa trong nhiều giờ, thậm chí cả ngày, và thay nước tiểu nhiều lần. Một số người còn cho thêm thảo mộc vào quá trình om.

Thành phẩm "trứng luộc nước tiểu" có lòng trắng màu vàng nhạt, lòng đỏ màu xanh lục nhạt và mùi vị đặc trưng, được mô tả là "khó ngửi" và "chua kỳ lạ". Mặc dù là đặc sản địa phương, không phải ai ở Đông Dương cũng dám ăn món này.

Để có đủ nguyên liệu, người bán thường thu thập nước tiểu từ các trường tiểu học. Nước tiểu được đựng trong các thùng chuyên dụng đặt tại nhà vệ sinh. Giá của món "trứng luộc nước tiểu" thường cao gấp đôi trứng luộc thông thường.

Năm 2008, chính quyền địa phương công nhận "trứng luộc nước tiểu" là di sản văn hóa phi vật thể của thành phố, đồng thời đề xuất công nhận di sản văn hóa thế giới. Họ cho rằng đây là một phần của ẩm thực Trung Hoa, tương tự như kim chi Hàn Quốc hay washoku Nhật Bản.

Trứng luộc nước tiểu có tác dụng gì?

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, nước tiểu bé trai từng được sử dụng như một loại "thuốc dẫn". Theo các tài liệu cổ, cặn nước tiểu kết tinh có thể giúp giảm viêm nhiễm, nấm da, thanh nhiệt, thúc đẩy lưu thông máu. Người dân địa phương tin rằng món "trứng luộc nước tiểu" có thể chữa cảm, say nắng, hen suyễn.

Tuy nhiên, y học hiện đại không công nhận giá trị chữa bệnh của nước tiểu và cảnh báo nguy cơ lây nhiễm bệnh tật từ việc sử dụng nước tiểu trong ăn uống. Nhiều người trẻ Trung Quốc cũng không chấp nhận món ăn này vì lý do vệ sinh.

Đừng quên theo dõi Timtour để cập nhật những tin tức du lịch độc đáo và mới nhất nhé!

Tour liên quan

Bài viết liên quan

img

Điểm danh 9 món ăn nổi tiếng Trung Quốc phù hợp với khẩu vị người Việt

Ẩm thực Trung Hoa là một bức tranh đa màu sắc, mỗi món ăn là một sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu và cách chế biến
img

Tổng hợp 7 nhà hàng hàng đầu ở Trung Quốc chiêu đãi tâm hồn ẩm thực của bạn

Phải nói rằng, sự thật là các món ăn Trung Quốc chính thống chỉ có thể được thưởng thức ở một số nhà hàng tốt nhất ở Trung Quốc, nơi không chỉ phục vụ một số hương vị truyền thống trên bàn ăn mà còn bao quanh bạn với bầu không khí tuyệt đẹp.
img

Vài nét bạn cần biết về Cố Cung - Tử Cấm Thành

Tên gọi Tử Cấm Thành vốn xuất phát từ chữ "Tử" trong Tử Vi cung hay là Thiên Tử với ý nghĩa là con trời. Vì nơi ở của Thiên đế là Tử Vi cung nên nơi ở của con trời cũng được thêm chữ "Tử". Còn "Cấm Thành" có nghĩa là khu thành nghiêm cấm dân thường ra vào.
img

Vạn Lý Trường Thành "không đến trường thành không phải hảo hán"

Vạn Lý Trường Thành được xây khoảng năm 221 trước Công nguyên, tuy nhiên nguồn gốc của kỳ quan kiến trúc này từng được xây khoảng năm 500 năm trước Công Nguyên cũng bởi nhà Tần.
img

Sinh ở Tô Châu sống ở Hàng Châu ăn ở Quảng Châu chết ở Liễu Châu

Trung Quốc có câu “Ăn ở Quảng Châu, chơi ở Hàng Châu, lấy vợ Tô Châu, chết ở Liễu Châu” không phải ai cũng biết. hãy cùng TimTour tìm hiểu tại sao lại có câu nới như vậy nhé.
img

Bến Thượng Hải xưa và nay cùng với ký ức lãng mạn của nhiều du khách

Bến Thượng Hải trải dài khoảng 1 dặm dọc bờ sông Hoàng Phố. Theo truyền thống, Bến bắt đầu từ đường Diên An (Yan’an, trước kia là Đại lộ Edward VII) ở phía nam và kết thức ở cầu Ngoại Bạch Độ (Waidaibu, trước kia là cầu Garden) ở phía bắc, băng qua sông Tô Châu.
img

Tặng 1.400.000Đ - Khám Phá Tây Tạng - Trải Nghiệm Nóc Nhà Thế Giới

Khởi hành 6/10. Giá chỉ 48.500.000Đ. 09 Ngày 08 Đêm 2 Chặng Bay Quốc Tế, 2 Chặng Bay Nội Địa & 1 Chặng Tàu Lên Lhasa. Hà Nội – Tây Ninh – Lhasa – Dương Thánh Hồ – Sông Băng Vĩnh Cửu – Tu Viện Bạch Tháp – Shigatse – Thành Đô – Hà Nội.
img

Giải mã món Bún Qua Cầu nổi tiếng Vân Nam

Khám phá bún qua cầu, đặc sản Vân Nam, Trung Quốc xung quanh câu chuyện tình lãng mạn về nguồn gốc tên gọi và cách thưởng thức độc đáo của món ăn này.
img

Các loại trà Trung Hoa và địa chỉ mua trà uy tín tại địa phương

Hướng dẫn chọn trà Trung Hoa làm quà khi du lịch. Tìm hiểu các loại trà nổi tiếng, nguồn gốc, và địa chỉ mua uy tín tại Trung Quốc.
img

Những khu phố mua sắm sầm uất ở Trung Quốc

Khám phá các khu phố mua sắm sầm uất nhất Trung Quốc: Thượng Hải, Bắc Kinh, Quảng Châu, Hồng Kông. Mua sắm hàng hiệu, đồ độc đáo và trải nghiệm văn hóa cùng Timtour.