Măng nộm hoa ban - Món ngon trứ danh của Lai Châu

Hương vị núi rừng Tây Bắc

Cách làm món măng nộm hoa ban

Nguyên liệu

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Măng đắng rửa sạch, thái sợi mỏng, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo. Luộc măng 2 lần cho chín, vớt ra để ráo.
  • Hoa ban chọn cánh dày, rửa sạch, trần qua nước sôi, vò nát.
  • Cá suối nướng chín, gỡ thịt.
  • Giềng, tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Rửa sạch và thái nhỏ rau húng, rau mùi rửa sạch.

• Pha nước trộn nộm:
  • Trộn đều chanh, tỏi, ớt, thú nau, giềng, muối, đường, nước mắm vào chén.

• Trộn nộm:
  • Cho măng, hoa ban, cá vào tô lớn, đổ nước trộn nộm vào, trộn đều.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau húng, rau mùi vào trộn đều.

• Thưởng thức:
  • Cho món nộm ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Địa chỉ thưởng thức măng nộm hoa ban chuẩn vị

Nhà hàng cơm bình dân Lệ Thuỷ

• Địa chỉ: số 69, Trần Hưng Đạo, P. Đoàn kết, TP. Lai Châu
• Đặc điểm: Quán ăn bình dân, giá cả hợp lý, phục vụ nhiều món đặc sản Lai Châu, món nộm hoa ban được đánh giá ngon và phù hợp khẩu vị của du khách.

Nhà hàng Hùng Mạnh

• Địa chỉ: P.Tân Phong, TP. Lai Châu, T.Lai Châu.
• Đặc điểm: Nhà hàng sang trọng, nổi tiếng với các món ăn đặc sản Lai Châu, món ăn được chế biến cầu kỳ và đẹp mắt.

Chợ Người Thái Đen, Thái Trắng Than Uyên

• Địa chỉ: Than Uyên, Lai Châu.
• Đặc điểm: Chợ phiên họp vào thứ 5 hàng tuần, nơi bạn có thể thưởng thức nộm hoa ban do chính người dân tộc Thái chế biến, mang hương vị nguyên bản và đậm đà.