Bánh ít lá gai - Món ăn mang hương vị mộc mạc, đậm chất quê

Bánh ít lá gai không phải là một món ăn gì quá xa lạ. Tuy nhiên, loại bánh ở tỉnh Quảng Nam mang một hương vị gì đó rất riêng, đủ sức làm cho người ta mê mẫn, nhớ mãi không quên khi lần đầu thưởng thức.
 

Bánh ít lá gai không có vẻ ngoài bắt mắt hay màu sắc sặc sỡ như các loại bánh khác mà chỉ có một màu đen đơn sơ từ lá gai, bên ngoài gói bằng lá chuối giản dị.
Bên trong tấm lá chuối giản dị là lớp vỏ bánh mềm dẻo và nhân đậu xanh ngọt dịu màu vàng óng ả. Hương vị là sự kết hợp chút ngọt của đường và hương cay của gừng, tạo nên một sự hài hòa vô cùng độc đáo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ được vị thanh thanh, dai mềm của lớp vỏ bánh và một chút hương thơm thoang thoảng từ lá gai, mang lại sự hấp dẫn vô cùng đặc biệt mặc dù chỉ sử dụng những nguyên liệu cực kì đơn giản.

Bánh ít lá gai được làm từ các nguyên liệu tự nhiên và không chứa chất bảo quản nên thường được lưu trữ trong khoảng 3 ngày ở điều kiện nhiệt độ phòng, khô ráo, thoáng mát. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, thời gian lưu trữ có thể được kéo dài lên đến khoảng 10 ngày. Trước khi thưởng thức, chỉ cần đặt vào xửng hấp là bạn đã có một chiếc nóng hổi, ngon lành.

Tại tỉnh Quảng Nam, có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh ít lá gai nổi tiếng để phục vụ du khách tại Hội An và các tỉnh thành lân cận. Bạn có thể trực tiếp ghé thăm các lò bánh để tự mình quan sát và hiểu rõ về quy trình sản xuất. Ngoài ra, việc mua trực tiếp tại lò sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn và đôi khi còn có cơ hội thưởng thức bánh trước khi quyết định mua. Các cơ sở làm bánh ít lá gai có thể tham khảo như: cơ sở Bà La, cơ sở Bà Tư Mua,... ở Cù Lao Chàm.

Trên dọc các con đường tỉnh Quảng Nam và đặc biệt là gần các điểm tham quan du lịch nổi tiếng có rất nhiều quầy hàng và các cô ngồi bán rong. Bánh ít lá gai được xếp chồng lên nhau trong một cái thau và được bày bán rất dễ thấy ở ven đường. Bạn có thể ghé vào và mua một ít bánh mang theo để làm quà.



Bánh ít lá gai đã trở thành một phần không thể thiếu và cũng là niềm tự hào của người dân xứ Quảng. Mặc dù không có hương vị quá đặc sắc nhưng mỗi thực khách khi đến đây và thưởng thức loại bánh này đều nhớ mãi hương vị đặc trưng của nó. Nhiều người thậm chí còn thử tự tay làm bánh và biến chúng thành những món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân.

Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour  

Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Quảng Nam cùng Timtour!