Bánh cuốn Cao Bằng "ăn một lần là nhớ mãi"

Bánh cuốn là một món ăn quen thuộc và phổ biến ở nhiều vùng miền của Việt Nam. Tuy nhiên, bánh cuốn Cao Bằng lại có một hương vị đặc biệt rất riêng, không nhầm lẫn vào đâu được khiến bao thực khách phải đem lòng mê mẫn với món ăn này.

Bánh cuốn là một món ăn rất phổ biến. Tuy nhiên, bánh cuốn Cao Bằng không giống với những nơi khác. Người dân địa phương không ăn kèm bánh với nước mắm như thông thường khác mà lại thưởng thức với nước canh được ninh từ xương ống heo. Khi ăn sẽ cho thêm ớt, măng ngâm và lá mắc mật để làm nước canh thêm đậm đà và hấp dẫn.

Ngoài ra, một điểm đặc biệt của món ăn này là phần bánh cuốn. Bột tráng bánh phải là bột gạo tẻ đặc sản Cao Bằng, được ngâm và xay nhuyễn mịn có độ sánh và dẻo vừa đủ trước khi được tráng. Phần nhân bánh cuốn thường là thịt băm xào với mộc nhĩ hoặc trứng gà, tùy theo khẩu vị của từng người thưởng thức.

Ngoài nguyên liệu phải tươi ngon thì cách thưởng thức cũng đóng vai trò quan trọng góp phần làm nên sự độc đáo của món bánh cuốn nức tiếng. Khi ăn, thực khách sẽ dùng đũa gắp từng miếng bánh và chấm vào chén nước canh. Nếu muốn tăng thêm hương vị, có thể cho thêm một chút tương ớt, tỏi, tiêu hoặc chanh,... vào nước dùng để làm cho món ăn thêm ngon miệng.

Bánh cuốn Uyên Phong (Bánh cuốn Phố cũ) là một trong những quán nổi tiếng nhất ở tỉnh Cao Bằng. Quán được nhiều người dân địa phương và du khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị núi rừng rất đặc trưng.

Địa chỉ : 59 Phố Cũ, P. Hợp giang, Tỉnh Cao Bằng.

Bánh cuốn ở quán Cô Hải có hương vị rất độc đáo và hấp dẫn. Bánh cuốn tại đây có màu trắng đục không như những chỗ khác do được làm từ gạo Đoàn Kết rất đặc biệt. Quán có khách rất đông, vào những giờ cao điểm sẽ phải đợi để được thưởng thức món ăn này.

Địa chỉ: đường Hoàng Đình Gióng, phường Hợp Giang, Cao Bằng

Quán Bà Zin được rất nhiều du khách lựa chọn là nơi để trải nghiệm món bánh cuốn ngon nức tiếng. Khi thưởng thức món ăn ở quán, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của phần nhân, độ mềm tan của vỏ bánh, rất đậm đà, chuẩn vị của Cao Bằng.

Địa chỉ : 133 Vườn Cam, P. Hợp giang, Cao Bằng

Bánh cuốn Cao Bằng là món ăn tuy dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn và thơm ngon khiến bao người đem lòng nhớ mãi. Nếu bạn có dịp ghé thăm Cao Bằng, đừng quên thưởng thức món bánh cuốn nổi tiếng của vùng đất này nhé!

​Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour  

Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Cao Bằng cùng Timtour!