Cháo cá Tích Nghi - Đặc sản Bắc Ninh lấy lòng thực khách

Khi nhắc đến Bắc Ninh, không thể không đề cập đến những giai điệu dân ca quan họ và các lễ hội truyền thống như Cẩm, trầu tem cánh phượng. Tuy nhiên, một đặc sản nổi tiếng khác của vùng này không thể bỏ qua, đó là món cháo cá Tích Nghi.

Nguồn gốc của cháo cá Tích Nghi

Món cháo cá này có nguồn gốc từ làng Vệ An, thành phố Bắc Ninh. Tên gọi của món ăn này được đặt theo tên của người đầu tiên sáng tạo ra nó là gia đình của bà Tích Nghi. Vào những năm 1977, bà Nghi bắt đầu bán món cháo cá ven đường và nhanh chóng thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Đến ngày nay, món đặc sản đã được nhiều người biết đến và yêu thích, không chỉ ở Bắc Ninh mà còn ở các tỉnh lân cận.

Hương vị thơm ngon của cháo cá Tích Nghi ăn là ghiền

Cháo cá Tích Nghi được làm từ cá chép và cá trắm. Thịt cá được nấu chín mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt và hương thơm tự nhiên tạo ra một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Ngoài ra để làm thêm phần hấp dẫn, người ta thường rắc thêm một chút tiêu và ít giấm tỏi tùy theo khẩu vị cá nhân.

Khi thưởng thức cháo, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thơm của gạo, béo ngậy của cá, thanh thanh của nước dùng và cay nồng của ớt. Món ăn này thường được ăn kèm với quẩy tạo nên một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.

Các địa chỉ ăn cháo cá chuẩn vị ở Bắc Ninh

1. Quán Cháo Cá Chín Mười

Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị nguyên bản nhất của cháo cá, hãy ghé thăm quán cháo cá có hương vị chính gốc từ con cháu hay hàng xóm của gia đình bà Nghi. Quán cháo Chín Mười cũng là một trong số đó. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức món cháo cá với hương vị thơm ngon, nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng.

• Địa chỉ : số 35 Đường Thiên Đức, Phường Vệ An, Bắc Ninh.

2. Ngọc Hà Quán

Quán Ngọc Hà cũng là một trong những quán có món cháo thơm ngon, chuẩn vị từ con cháu hoặc hàng xóm của bà Nghi. Quán có không gian ấm cúng, rất lý tưởng để thưởng thức bữa ăn ý nghĩa bên gia đình hay bạn bè.

• Địa chỉ: số 77 Đường Thiên Đức, Phường Vệ An, TP Bắc Ninh.

3. Quán cháo cá Tích Nghi

Với bí quyết riêng, quán an mang hương vị rất đặc trưng. Tuy không gian quán khá nhỏ nhưng chất lượng phục phụ và hương vị món ăn thơm ngon, giá cả cũng hợp lý phù hợp.

• Địa chỉ: Số 11 đường Làng, Phường Kinh Bắc, TP Bắc Ninh

Cháo cá Tích Nghi là một món ăn đặc sản của Bắc Ninh, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và độc đáo. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng đất Kinh Bắc, thu hút du khách từ khắp nơi đến thưởng thức.
​Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour. Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Bắc Ninh cùng Timtour!