Thịt chuột Đình Bảng - Món đặc sản gây thương nhớ
Những món đặc sản độc lạ luôn khiến người ta phải tò mò và muốn nếm thử. Vậy bạn đã bao giờ thưởng thức thịt chuột Đình Bảng ở Bắc Ninh chưa? Đây không chỉ là món ăn độc đáo mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực nơi đây. Hãy cùng khám phá về món ăn đặc biệt này qua bài viết nhé!
Đôi nét về đặc sản thịt chuột Đình Bảng ở Bắc Ninh
Nhắc đến thịt chuột, nhiều người sẽ cảm thấy ghê sợ và không dám ăn nhưng ở Đình Bảng, nó lại được coi là một loại đặc sản. Dù không phổ biến như thịt gà hay bò, người dân Bắc Ninh vẫn sử dụng thịt chuột Đình Bảng như một món ăn trong khẩu phần hàng ngày.
Ở Đình Bảng, thay vì sử dụng phương pháp đào hang, người dân ở đây thường dùng chó để săn chuột. Cách này giúp bắt được nhiều chuột mà chúng vẫn sống sau khi bị bắt. Ngoài ra, trong mùa rơm rạ, người dân cũng thường áp dụng phương pháp bắt chuột theo cách truyền thống. Họ đốt rơm và quạt khói để xông vào các hang, chỉ để lại duy nhất một cửa mở để chuột chui vào rọ.
.PNG)
Ở Đình Bảng, thay vì sử dụng phương pháp đào hang, người dân ở đây thường dùng chó để săn chuột. Cách này giúp bắt được nhiều chuột mà chúng vẫn sống sau khi bị bắt. Ngoài ra, trong mùa rơm rạ, người dân cũng thường áp dụng phương pháp bắt chuột theo cách truyền thống. Họ đốt rơm và quạt khói để xông vào các hang, chỉ để lại duy nhất một cửa mở để chuột chui vào rọ.
Cách sơ chế thịt chuột
Chuột sau khi bắt về sẽ được sơ chế bằng cách lột da, cắt bỏ các phần tứ chi, hạch, ruột và chỉ giữ lại tim, gan. Những phần này sau đó được treo lên để ráo nước. Ở một số vùng thuộc Đình Bảng, chuột còn được thui vàng da trước khi chế biến, tạo ra một mùi thơm rất đặc trưng.
.PNG)
Các món ăn ngon chế biến từ thịt chuột Đình Bảng
Thịt chuột luộc ép lá chanh
Thịt chuột có màu trắng, dai giống như thịt gà và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong số đó, thịt luộc ép lá chanh là món ăn phổ biến nhất. Sau khi được luộc chín, thịt sẽ được vớt ra và để nguội. Tiếp theo, thịt được chặt nhỏ thành miếng vừa ăn, rắc thêm ít lá chanh, muối và tiêu để thịt trở nên thơm ngon, đậm đà hơn.
.PNG)
Thịt chuột nướng
Trên bàn nhậu của người địa phương nơi đây thì thịt chuột nướng không thể thiếu trong danh sách các món ăn hấp dẫn. Sau khi làm sạch, chuột sẽ được đặt lên nướng trên rơm cho đến khi da chuyển sang màu vàng sậm và có mùi thơm phức. Thịt sau đó sẽ được xếp ra đĩa, miếng thịt thơm ngon kết hợp với chút rượu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
.png)
Thịt chuột nấu đậu
Một món ăn khác từ thịt chuột cũng được người dân rất ưa chuộng, đó là chuột nấu đậu. Thịt chuột được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó được rim bằng nước mắm để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, đem om chung với đậu phụ và ăn kèm với bún, rau sống và hành lá.
Thịt chuột Đình Bảng là một món ăn độc đáo, mang hương vị rất đặc trưng và độc đáo. Nếu có dịp đến với Bắc Ninh, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này nhé!
Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour
Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Bắc Ninh cùng Timtour!
Thịt chuột Đình Bảng là một món ăn độc đáo, mang hương vị rất đặc trưng và độc đáo. Nếu có dịp đến với Bắc Ninh, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này nhé!
Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour
Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Bắc Ninh cùng Timtour!
Bài viết liên quan
Checklist 12 món đặc sản ẩm thực Phú Quốc
Đến Phú Quốc bên cạnh việc du lịch, ghé thăm các địa điểm vui chơi nổi tiếng, các bạn cũng nhất định phải thử qua 10 món ngon đặc sản ẩm thực Phú Quốc này nhé.
Du lịch Phú Quý: Ăn gì - Ở đâu?
Nếu bạn đam mê biển hè thơ mộng, muốn tránh nơi đông đúc dịp hè này thì cùng IVN Travel trốn tới Phú Quý với những bí kíp ăn chơi mà chúng mình gợi ý nhé!
Món ăn ngon từ thủy sản Hồ Thác Bà tỉnh Yên Bái
Hồ Thác Bà được biết đến là một thắng cảnh đẹp của tỉnh Yên Bái và cũng là nơi có trữ lượng thủy sản lớn đem lại nguồn thu nhập cho tỉnh và người dân quanh vùng hồ Thác Bà. Đến với Yên Bái mà không nếm các món ăn từ thủy sản Thác Bà, sông Chảy thì quả là điều đáng tiếc cho du khách phương xa.
Phở Hà Nội - tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ
Phở Hà Nội - món ngon nhất định không thể bỏ qua khi ghé thăm thủ đô, tận hưởng trọn vẹn tinh túy ẩm thực Hà thành.
Bánh mì Hà Nội - đặc trưng ẩm thực đường phố
Bánh mì Hà Nội, món ăn dân dã nhưng lại là đại diện cho cả một nền ẩm thực đường phố Việt Nam đầy phong phú. .
Bún chả Hà Nội, thưởng thức hương vị đặc trưng nơi thủ đô
Bún chả Hà Nội không chỉ là một món ăn đường phố thông thường, mà còn là biểu tượng của ẩm thực đặc trưng tại thủ đô Việt Nam.
Năm món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Pháp
Với sự độc đáo và đa dạng, những món ăn hấp dẫn của Pháp luôn được xem như cái nôi của ẩm thực châu Âu.
Hải sản Quảng Ninh xứng danh món ngon phải thử
Hải sản quảng ninh vô cùng đa dạng với những cách chế biến độc đáo hứa hẹn sẽ mê hoặc tất cả những ai đam mê ẩm thực
Sữa chua trân châu Hạ Long ăn ở đâu ngon?
Nếu bạn đang tìm địa chỉ quán sữa chua trân châu ngon ở Hạ Long, mời bạn tham khảo ngay những cái tên sau để có thêm thông tin và lựa chọn phù hợp.
.jpg)
Khâu nhục Tiên Yên - đặc sản nổi tiếng Quảng Ninh
Khâu nhục Tiên Yên, món ăn mà ai đã có cơ hội thưởng thức qua một lần chắc hẳn sẽ nhớ mãi không quên vị ngon đậm đà ấy.
Nem chua Thanh Hóa - Hương vị chua chua, cay cay khó quên
Nem chua Thanh Hóa là món ăn mang đậm hương vị của vùng đất xứ Thanh. Một chút chua chua, cay cay, giòn sần sật sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thể ngưng.
Chả tôm Thanh Hóa thơm ngon, ăn là ghiền
Hãy cùng Timtour tìm hiểu về hương vị thơm ngon của món chả tôm Thanh Hóa này trong bài viết dưới đây.
Top 4 quán hải sản ngon tại Thanh Hóa
Timtour gợi ý cho bạn 4 quán ăn hải sản ngon tại Thanh Hóa mà bạn nên ghé để thưởng thức những món hải sản tuyệt vời tại đây.
(1).PNG)
Mì Quảng - Tinh hoa trong nền ẩm thực Quảng Nam
Mì Quảng là món ăn truyền thống của tỉnh Quảng Nam, Việt Nam. Khi có dịp đến với miền Trung, đây sẽ món đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ.
.png)
Bánh canh Hội An - Đặc sản Phố cổ ngon nức tiếng
Bánh canh là một trong những món ăn vô cùng đậm đà và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Hội An, Quảng Nam.
copy.jpg)
Bánh mì Hội An - Đặc sản đường phố "ăn là mê"
Bánh mì Hội An - món ăn truyền thống “đường phố” nhất định không thể bỏ qua khi đến với phố cổ Hội An đầy mơ mộng
.png)
Bún bò Huế – món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền Trung
Sự đa dạng trong nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong cách chế biến đã mang đến hương vị đặc trưng và khó quên khi thưởng thức bún bò Huế
copy.jpg)
Khám phá hương vị đặc trưng của Nem lụi Huế
Với hương vị độc đáo bởi cách chế biến đặc biệt, nem lụi Huế đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc trưng và hương vị khó quên.
_50x50.png){kind=icon}
