Bánh chưng Đen Mường Lò - nét ẩm thực Tây Bắc

04/04/2024

Bạn đã từng thưởng thức qua những chiếc bánh chưng xanh vuông vức, thơm mùi lá dong quen thuộc? Thế nhưng, vùng núi Tây Bắc còn sở hữu một loại bánh chưng độc đáo khác, đó chính là Bánh chưng đen Mường Lò. Vậy nguồn gốc, ý nghĩa và cách thưởng thức bánh chưng đen như thế nào? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

Nguồn gốc, ý nghĩa của Bánh chưng Đen

Bánh chưng đen Mường Lò là đặc sản của người dân tộc Thái đen sinh sống tại vùng Mường Lò, thuộc tỉnh Yên Bái. Theo truyền thuyết, bánh chưng đen được ra đời từ thời xa xưa, gắn liền với sự tích về Lang Liêu - người con trai thứ 18 tài giỏi của vua Hùng Vương thứ VI. Trong cuộc tuyển chọn người nối ngôi, Lang Liêu đã dùng chính loại bánh này để thể hiện sự kính trọng với đất trời và tổ tiên.

Bánh chưng đen còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu. Màu đen của bánh được lấy từ loại gạo nếp cẩm truyền thống, thể hiện sự trù phú của đất đai. Mỗi dịp Tết đến xuân về, bánh chưng đen lại trở thành món ăn không thể thiếu trên bàn thờ của người dân tộc Thái đen, thể hiện lòng thành kính với tổ tiên và cầu mong một năm mới sung túc, an khang.

Đặc điểm độc đáo của Bánh chưng Đen Mường Lò

Bánh chưng đen không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo. Điểm đặc biệt của loại bánh này nằm ở nguyên liệu chính, bên cạnh lớp vỏ ngoài được làm từ lá dong rừng quen thuộc, phần nhân bánh được tạo nên từ sự kết hợp của gạo nếp cẩm dẻo thơm, đậu xanh béo bùi và thịt lợn bản được tẩm ướp gia vị vùng núi Tây Bắc.

Địa điểm mua bánh chưng đen tại Yên Bái

1. Chợ Mường Lò: Đây là địa điểm bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh chưng đen nhất tại Yên Bái bởi chợ có nhiều quầy hàng bán đa dạng đặc sản địa phương.

2. Các cửa hàng đặc sản Yên Bái: Tại các thành phố và thị trấn lớn của Yên Bái như Yên Bái, Nghĩa Lộ, Trạm Tấu, bạn có thể tìm thấy các cửa hàng chuyên bán đặc sản địa phương. Các cửa hàng này thường có uy tín và cung cấp sản phẩm chất lượng cao.

3. Làng nghề truyền thống: Bạn có thể đến thăm các làng nghề truyền thống của người Thái đen như: bản Lìm (Mường Lò), bản Ngòi (Nghĩa Lộ),... để mua bánh chưng đen được làm thủ công với hương vị thơm ngon và nguyên bản nhất.

Hãy thử thưởng thức bánh chưng đen Mường Lò để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của núi rừng Tây Bắc khi có dịp ghé thăm Yên Bái nhé!

Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour

Khám phá thêm các nét độc đáo khác của du lịch Yên Bái cùng Timtour!

Bài viết liên quan

Checklist 12 món đặc sản ẩm thực Phú Quốc

Đến Phú Quốc bên cạnh việc du lịch, ghé thăm các địa điểm vui chơi nổi tiếng, các bạn cũng nhất định phải thử qua 10 món ngon đặc sản ẩm thực Phú Quốc này nhé.

Du lịch Phú Quý: Ăn gì - Ở đâu?

Nếu bạn đam mê biển hè thơ mộng, muốn tránh nơi đông đúc dịp hè này thì cùng IVN Travel trốn tới Phú Quý với những bí kíp ăn chơi mà chúng mình gợi ý nhé!

Đặc sản cá sấy hồ Thác Bà của HTX Hiền Vinh

Hợp tác xã sản xuất chế biến nông sản Tây Bắc Hiền Vinh (HTX Hiền Vinh) được thành lập tháng 9/2020, tại huyện Yên Bình – nơi có Hồ Thác Bà, là hồ nước ngọt lớn nhất miền Bắc và được ví như “Hạ Long trên núi”. Ngoài tiềm năng du lịch, hồ Thác Bà còn có chất lượng nước tốt, trong xanh bốn mùa nên thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là các loại cá.

Món ăn ngon từ thủy sản Hồ Thác Bà tỉnh Yên Bái

Hồ Thác Bà được biết đến là một thắng cảnh đẹp của tỉnh Yên Bái và cũng là nơi có trữ lượng thủy sản lớn đem lại nguồn thu nhập cho tỉnh và người dân quanh vùng hồ Thác Bà. Đến với Yên Bái mà không nếm các món ăn từ thủy sản Thác Bà, sông Chảy thì quả là điều đáng tiếc cho du khách phương xa.

Bưởi xã Đại Minh một đặc sản không thể quên khi đu du lịch Thác Bà

Đặc sản Bưởi Đoan Hùng hương vị không thể nào quên khi về miền Đất Tổ

Nhắc đến Đoan Hùng, vùng đất gắn với chiến thắng sông Lô lịch sử trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp, ai cũng nhớ đến giống bưởi quý đã được trồng, giữ giống hằng trăm năm nay- bưởi Đoan Hùng.

Phở Hà Nội - tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ

Phở Hà Nội - món ngon nhất định không thể bỏ qua khi ghé thăm thủ đô, tận hưởng trọn vẹn tinh túy ẩm thực Hà thành.

Bánh mì Hà Nội - đặc trưng ẩm thực đường phố

Bánh mì Hà Nội, món ăn dân dã nhưng lại là đại diện cho cả một nền ẩm thực đường phố Việt Nam đầy phong phú. .

Bún chả Hà Nội, thưởng thức hương vị đặc trưng nơi thủ đô

Bún chả Hà Nội không chỉ là một món ăn đường phố thông thường, mà còn là biểu tượng của ẩm thực đặc trưng tại thủ đô Việt Nam.

Bánh macaron món bánh không thể nào quên khi đến Pháp

Đến Pháp nhất định phải ăn bánh Pain au Chocolat hay còn gọi là bánh sừng bò

Năm món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Pháp

Với sự độc đáo và đa dạng, những món ăn hấp dẫn của Pháp luôn được xem như cái nôi của ẩm thực châu Âu.

Hải sản Quảng Ninh xứng danh món ngon phải thử

Hải sản quảng ninh vô cùng đa dạng với những cách chế biến độc đáo hứa hẹn sẽ mê hoặc tất cả những ai đam mê ẩm thực

Sữa chua trân châu Hạ Long ăn ở đâu ngon?

Nếu bạn đang tìm địa chỉ quán sữa chua trân châu ngon ở Hạ Long, mời bạn tham khảo ngay những cái tên sau để có thêm thông tin và lựa chọn phù hợp.

Khâu nhục Tiên Yên - đặc sản nổi tiếng Quảng Ninh

Khâu nhục Tiên Yên, món ăn mà ai đã có cơ hội thưởng thức qua một lần chắc hẳn sẽ nhớ mãi không quên vị ngon đậm đà ấy.

Khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và văn hóa của vùng hồ Thác Bà

Đến với hồ Thác Bà, du khách có thể thỏa thích ngắm nhìn biển nước mênh mông, những đảo cây ngút ngàn soi bóng xuống mặt hồ xanh ngắt. Con người nơi đây cũng hết sức thân thiện và mến khách.

Vẻ đẹp bình dị của Người Dao quần trắng của làng văn hóa Ngòi Tu

Làng văn hóa Ngòi Tu nằm trải trên diện tích rộng 2km2, với tính chất đặc trưng khí hậu của vùng hồ, mùa đông lạnh còn mùa hè thoáng mát. Thấp thoáng sau những hàng cọ tỏa bóng mát, Ngòi Tu hiện ra như một bức tranh làng quê Việt Nam yên bình, nhỏ bé mà nên thơ đến lạ kỳ.