Cá kho làng Vũ Đại - món ăn trứ danh tại Hà Nam
Đã đến Hà Nam thì không thể bỏ qua không thưởng thức món Cá kho làng Vũ Đại nức tiếng cả 3 miền. Cá kho ở đây có gì ngon mà nổi tiếng đến vậy? Cùng theo chân Timtour khám phá ngay sau đây nhé!
Cá kho ở làng Vũ Đại
Làng cá kho Vũ Đại nằm ở đâu?
Cá kho làng Vũ Đại hay còn có tên khác là cá kho Đại Hoàng, có nguồn gốc từ huyện Lý Nhân, Hà Nam. Theo lời kể từ người dân trong làng, trước kia vào dịp Tết, người dân ở làng Vũ Đại không có tiền mua thực phẩm nhưng vẫn muốn dâng lên tổ tiên nhiều món ăn ngon. Vì vậy, lúc bấy giờ dân trong làng đã sáng tạo ra một món ăn này.
Trải qua nhiều thăng trầm lịch sử, làng kho cá Vũ Đại vẫn phát triển đến ngày nay và còn trở thành làng nghề truyền thống.
Điểm đặc biệt ở đặc sản cá kho làng Vũ Đại
Để có được một niêu cá kho ngon chuẩn vị, phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp ngay từ khi chuẩn bị đến chế biến, tất cả đều đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp.
Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu, niêu đất phải kỹ càng
Khâu chuẩn bị nguyên liệu kho cá
Đầu tiên nguyên liệu đều được chọn lọc từ loại cá tươi nhất và được đánh bắt trong ngày. Cá được nấu trong niêu đất nhập từ Thanh hóa, củi để kho là loại củi nhãn, bởi nó có khả năng khử mùi tanh cao và tạo hương thơm. Bên cạnh đó, gia vị ướp cá cần có đầy đủ như: Chanh, riềng, nước ninh xương, gừng, nước cốt từ cua, hành khô, hạt tiêu, ớt tươi,...
Công đoạn kho cá kỳ công
Công đoạn kho cá
Trước khi nấu, mỗi niêu cá kho sẽ xếp một lớp riềng thái lát mỏng dưới đáy nồi, các loại gia vị khác phải ướp phù hợp với trọng lượng từng niêu.
Cá sẽ được kho từ 18 đến 20 tiếng. Trong quá trình kho phải canh bếp liên tục, lửa phải đều mới có thể giữ được nhiệt độ ở mức tiêu chuẩn và đảm bảo nước kho không bị cạn.
Thành phẩm niêu cá kho ngon đặc biệt
Thành phẩm nồi cá kho hoàn chỉnh
Thành phẩm nồi cá kho là những khúc cá to, thơm và hương vị đậm đà. Phần thịt cá chắc, ăn ngậy, béo và không bị khô. Khi mở nắp niêu, mùi hương của cá hoa quyện cùng gia vị sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Mua cá kho Vũ Đại ở đâu ngon?
Mua cá kho ở đâu
Để có được nồi cá kho đúng vị bạn có thể đến trực tiếp làng Vũ Đại Trần Luận, nơi đây là cơ sở làng nghề kho cá chính gốc:
- Địa chỉ: Xóm 13 thuộc xã Hòa Hậu, H.Lý Nhân, Hà Nam
- Giá tham: từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng/niêu.
Sau bài viết trên đây, chắc có lẽ bạn đã hiểu được vì sao cá kho làng Vũ Đại lại nổi tiếng như vậy.
Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour
Khám phá thêm các nét độc đáo khác của du lịch Hà Nam cùng Timtour!
Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour
Khám phá thêm các nét độc đáo khác của du lịch Hà Nam cùng Timtour!
Tour liên quan
Hà Nam vốn nổi tiếng với nhiều địa danh, phong cảnh hữu tình và cả những ngôi chùa lâu đời có kiến trúc độc đáo. Chính vì thế mà đây chính là điểm đến du xuân lý tưởng mà du khách tuyệt đối không thể bỏ qua. Hãy cùng TimTour vi vu Hà Nam du xuân trong hành trình tour Hà Nội - Chùa Tam Chúc - Chùa Địa Tạng Phi Lai 1 ngày.
Ngày khởi hành: 1N0Đ
Điểm khởi hành: TP Hà Nội
Điểm đến: Hà Nam
Vùng miền: Miền Bắc
Loại hình: Tour tâm linh,Tour ghép
Khởi hành từ Hà Nội, Quý khách được trải nghiệm bằng phương tiện kết hợp ô tô, tàu hỏa, máy bay.
Ngày khởi hành: 16N15Đ
Điểm khởi hành: TP Hà Nội
Điểm đến: TP Hồ Chí Minh
Vùng miền: Miền Bắc
Loại hình: Tour cao cấp
Bài viết liên quan
Checklist 12 món đặc sản ẩm thực Phú Quốc
Đến Phú Quốc bên cạnh việc du lịch, ghé thăm các địa điểm vui chơi nổi tiếng, các bạn cũng nhất định phải thử qua 10 món ngon đặc sản ẩm thực Phú Quốc này nhé.
Du lịch Phú Quý: Ăn gì - Ở đâu?
Nếu bạn đam mê biển hè thơ mộng, muốn tránh nơi đông đúc dịp hè này thì cùng IVN Travel trốn tới Phú Quý với những bí kíp ăn chơi mà chúng mình gợi ý nhé!
Món ăn ngon từ thủy sản Hồ Thác Bà tỉnh Yên Bái
Hồ Thác Bà được biết đến là một thắng cảnh đẹp của tỉnh Yên Bái và cũng là nơi có trữ lượng thủy sản lớn đem lại nguồn thu nhập cho tỉnh và người dân quanh vùng hồ Thác Bà. Đến với Yên Bái mà không nếm các món ăn từ thủy sản Thác Bà, sông Chảy thì quả là điều đáng tiếc cho du khách phương xa.
Phở Hà Nội - tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ
Phở Hà Nội - món ngon nhất định không thể bỏ qua khi ghé thăm thủ đô, tận hưởng trọn vẹn tinh túy ẩm thực Hà thành.
Bánh mì Hà Nội - đặc trưng ẩm thực đường phố
Bánh mì Hà Nội, món ăn dân dã nhưng lại là đại diện cho cả một nền ẩm thực đường phố Việt Nam đầy phong phú. .
Bún chả Hà Nội, thưởng thức hương vị đặc trưng nơi thủ đô
Bún chả Hà Nội không chỉ là một món ăn đường phố thông thường, mà còn là biểu tượng của ẩm thực đặc trưng tại thủ đô Việt Nam.
Năm món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Pháp
Với sự độc đáo và đa dạng, những món ăn hấp dẫn của Pháp luôn được xem như cái nôi của ẩm thực châu Âu.
Hải sản Quảng Ninh xứng danh món ngon phải thử
Hải sản quảng ninh vô cùng đa dạng với những cách chế biến độc đáo hứa hẹn sẽ mê hoặc tất cả những ai đam mê ẩm thực
Sữa chua trân châu Hạ Long ăn ở đâu ngon?
Nếu bạn đang tìm địa chỉ quán sữa chua trân châu ngon ở Hạ Long, mời bạn tham khảo ngay những cái tên sau để có thêm thông tin và lựa chọn phù hợp.
.jpg)
Khâu nhục Tiên Yên - đặc sản nổi tiếng Quảng Ninh
Khâu nhục Tiên Yên, món ăn mà ai đã có cơ hội thưởng thức qua một lần chắc hẳn sẽ nhớ mãi không quên vị ngon đậm đà ấy.
Nem chua Thanh Hóa - Hương vị chua chua, cay cay khó quên
Nem chua Thanh Hóa là món ăn mang đậm hương vị của vùng đất xứ Thanh. Một chút chua chua, cay cay, giòn sần sật sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thể ngưng.
Chả tôm Thanh Hóa thơm ngon, ăn là ghiền
Hãy cùng Timtour tìm hiểu về hương vị thơm ngon của món chả tôm Thanh Hóa này trong bài viết dưới đây.
Top 4 quán hải sản ngon tại Thanh Hóa
Timtour gợi ý cho bạn 4 quán ăn hải sản ngon tại Thanh Hóa mà bạn nên ghé để thưởng thức những món hải sản tuyệt vời tại đây.
(1).PNG)
Mì Quảng - Tinh hoa trong nền ẩm thực Quảng Nam
Mì Quảng là món ăn truyền thống của tỉnh Quảng Nam, Việt Nam. Khi có dịp đến với miền Trung, đây sẽ món đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ.
.png)
Bánh canh Hội An - Đặc sản Phố cổ ngon nức tiếng
Bánh canh là một trong những món ăn vô cùng đậm đà và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Hội An, Quảng Nam.
copy.jpg)
Bánh mì Hội An - Đặc sản đường phố "ăn là mê"
Bánh mì Hội An - món ăn truyền thống “đường phố” nhất định không thể bỏ qua khi đến với phố cổ Hội An đầy mơ mộng
.png)
Bún bò Huế – món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền Trung
Sự đa dạng trong nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong cách chế biến đã mang đến hương vị đặc trưng và khó quên khi thưởng thức bún bò Huế
copy.jpg)
Khám phá hương vị đặc trưng của Nem lụi Huế
Với hương vị độc đáo bởi cách chế biến đặc biệt, nem lụi Huế đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc trưng và hương vị khó quên.
_50x50.png){kind=icon}
