Thịt lợn muối chua - Món ăn độc đáo của người Mường

Do nằm ở vùng cao, những hộ chăn nuôi Hòa Bình sẽ thả rông lợn chạy trong núi và đồi. Vì vậy, thịt lợn muối chua nơi đây rất săn chắc và không bị chảy nước.


Tại sao có nhiều thực khách yêu thích thịt lợn muối chua?
 

Nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận
 

Phải chọn những chú lợn sữa, không quá già và được thả rông nhiều ngày mới thể cho ra thành phầm thịt muối chua ngon chuẩn vị không bị ướt. Ngoài ra cần thêm nhiều nguyên liệu khác như giềng khô giã nhỏ, muối, lá men rừng, rượu nếp cái hoa vàng... với định lượng vừa đủ, sau đó cho thịt lợn vào và trộn đều tay. Có thể nói, đây là công đoạn cầu kỳ nhất để hoàn thành món ăn.

Tiếp theo, giã gạo rang thành bột thơm và mang thịt vào ủ trong bồ, bên dưới lót lá chuối. Cuối cùng là rải một lớp bột gạo xen kẽ một lớp thịt cho đến khi đầy bồ, đặt vật nặng lên nén lại và gác lên bếp. Sau một đến hai tuần thịt lợn sẽ có vị chua và mặn.

Đây là món ăn cần phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ


Hương vị độc đáo, khó quên
 

Thịt lợn muối chua ngon phải có màu vàng ươm của bột gạo và vị béo bùi của bì, mặn của muối. Đặc biệt nhất khi thực khách ăn kèm với những loại rau rừng như của người đồng bào Mường sẽ tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Món ăn có màu vàng ươm đặc trưng của bột gạo


3 Địa điểm bán thịt lợn muối chua ngon ở Hòa Bình
 

Nếu du khách muốn thưởng thức món thịt lợn muối đặc sản của tỉnh Hoà Bình, có thể tìm mua ở một số địa điểm sau đây.
 

Nhà hàng Cơm Lam Hòa Bình
 

Đây là một nhà hàng chuyên về các món ăn truyền thống của Hòa Bình, trong đó có thịt lợn muối chua. Thịt được chế biến theo công thức của người Mường, có màu vàng ươm, vị chua nhẹ và thơm mùi lá rừng. Nhà hàng nằm trên đường Trần Hưng Đạo, gần bến xe Hòa Bình
 

Khu du lịch Thung Nai
 

Đây là một khu du lịch có bán nhiều đặc sản ở Hòa Bình. Thịt lợn muối ở Thung Nai luôn được các du khách khen ngợi bởi hương vị thơm ngon và cách trình bày đẹp mắt. Địa chỉ của khu du lịch là: Thung Nai, Cao Phong, Hòa Bình
 

Nhà hàng Bếp Mường
 

Bếp là một trong những địa chỉ bán thịt lợn muối nổi tiếng nhất ở Hòa Bình, với công thức gia truyền và nguyên liệu sạch sẽ đảm bảo chất lượng. Thịt lợn được chọn lựa kỹ lưỡng, ướp với các loại men lá rừng đặc biệt. Thịt lợn muối của quán có vị ngọt, bùi, thơm, mềm và dai. Địa chỉ của quán là: Khu du lịch suối khoáng, Kim Bôi, Hòa Bình

Thịt lợn ở nhà hàng Bếp Mường có vị chua mặn vừa phải

Thịt lợn muối chua là món ăn thường được người Mường dùng trong các dịp tết hay chiêu đãi vị khách quan trọng. Nếu có dịp đến Hòa Bình du khách đừng nên bỏ qua món ăn độc đáo này nhé.

​Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour  

Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Hòa Bình cùng Timtour!

Tour liên quan

Bài viết liên quan

img

Đặc sản Bưởi Đoan Hùng hương vị không thể nào quên khi về miền Đất Tổ

Nhắc đến Đoan Hùng, vùng đất gắn với chiến thắng sông Lô lịch sử trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp, ai cũng nhớ đến giống bưởi quý đã được trồng, giữ giống hằng trăm năm nay- bưởi Đoan Hùng.
img

Cá kẹp thanh tre - Món ăn dân dã không thể bỏ lỡ

Cá kẹp thanh tre có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với những ai yêu thích ẩm thực ngoài trời, trải nghiệm tuyệt vời tại Hòa Bình
img

Thịt trâu nấu lá lồm - Hương vị mộc mạc từ núi rừng Tây Bắc

Thịt trâu nấu lá lồm đã không còn xa lạ với người dân ở Hòa Bình. Đây là món ăn mang đậm hương vị núi rừng mà bất cứ ai cũng nên nếm thử một lần.
img

Khám phá Mai Châu - Thiên đường nghỉ dưỡng cho người yêu thiên nhiên

Khám phá Mai Châu là hoạt động du lịch được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bởi vì địa điểm này có phong cảnh đẹp, tươi mát và không khí trong lành.
img

Du lịch Thung Nai - "Hạ Long trên cạn" giữa lòng Hòa Bình

Du lịch Thung Nai là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích khám phá và chinh phục vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ
img

Chiêm ngưỡng Thác Gò Lào - Viên ngọc của núi rừng Tây Bắc

Chiêm ngưỡng thác Gò Lào - một cảnh đẹp nổi tiếng của Hòa Bình. Tại nơi đây, du khách sẽ được hòa mình cùng thiên nhiên hoang dã và hùng vĩ.
img

Chiêm ngưỡng Thác Gò Lào - Viên ngọc của núi rừng Tây Bắc

Chiêm ngưỡng thác Gò Lào - một cảnh đẹp nổi tiếng của Hòa Bình. Tại nơi đây, du khách sẽ được hòa mình cùng thiên nhiên hoang dã và hùng vĩ.
img

Cam Cao Phong - Đặc sản nức tiếng của xứ Hòa Bình

Cam Cao Phong là đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình. Do đất đai trù phú nên cam ở đây rất mọng nước và mang hương vị ngọt ngào khó cưỡng.
img

Đặc sản măng đắng Hòa Bình - Món ngon níu chân khách du lịch

Măng đắng là đặc sản "nức tiếng" của núi rừng Hòa Bình. Đây là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon của người dân ở đây.
img

Rượu cần Tây Bắc - Đặc sản của người dân tộc

Rượu cần Tây Bắc là một thức uống mà du khách nên thử khi đến Hòa Bình. Đây là loại rượu có công thức ủ và cách uống rất đặc biệt.
img

Xáo chuối Lâm Thao - Đặc sản dân dã đậm đà tình quê

Xáo chuối Lâm Thao - Đặc sản của Phú Thọ với hương vị dân dã, đậm đà. Thưởng thức xáo chuối để khám phá nét đẹp ẩm thực của đất Tổ nhé!
img

Vịt Lam Xuân Sơn - Đặc sản Phú Thọ mang hương vị Tây Bắc

Vịt Lam Xuân Sơn - Đặc sản mang hương vị núi rừng Tây Bắc. Thưởng thức Vịt Lam cùng TimTour để khám phá nét đẹp ẩm thực của vùng đất này nhé!
img

Cá kho trám - Món ngon tròn vị chỉ có ở Phú Thọ

Cá kho trám Phú Thọ - Món ngon dân dã níu chân du khách. Hãy cùng Timtour khám hương vị độc đáo của món ăn đặc sản này nhé!
img

Đền Hùng Phú Thọ - Khu di tích mang cội nguồn dân tộc

Đền Hùng Phú Thọ là khu di tích lịch sử gắn liền với truyền thuyết Lạc Long Quân và Âu Cơ. Nơi đây là điểm đến tâm linh thu hút du khách thập phương.
img

Đồi chè Long Cốc - Điểm đến đẹp như mơ ở Phú Thọ

Đồi chè Long Cốc - "Hạ Long trên cạn" với những đồi chè xanh mướt, trải dài như những tấm thảm khổng lồ. Hãy cùng TimTour khám phá nhé!
img

Thịt chua Thanh Sơn - Món đặc sản độc đáo của Phú Thọ

Thịt chua Thanh Sơn là món đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ. Hãy cùng Timtour khám phá hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!
img

Bánh tẻ mật - Đặc sản dân dã mang hồn quê Phú Thọ

Khám phá hương vị thơm ngon và độc đáo của bánh tẻ mật Phú Thọ - Món quà quê dân dã mà say đắm lòng người, ăn một lần là nhớ mãi.
img

Bưởi Đoan Hùng - Quả ngọt mang hương vị đất Tổ

Hãy cùng Timtour khám phá hương vị thơm ngon, độc đáo của bưởi Đoan Hùng - Món quà quý từ đất Tổ, nhất định không nên bỏ lỡ.
img

Thác Mây - Vẻ đẹp kỳ bí thu hút khách đam mê khám phá

Thác Mây ẩn mình giữa núi rừng Tây Bắc với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí và tráng lệ. Nếu là người yêu thiên nhiên, hãy cùng TimTour khám phá điểm du lịch hấp dẫn này nhé!