Thịt trâu nấu lá lồm - Hương vị mộc mạc từ núi rừng Tây Bắc

Hòa Bình Mai Châu Kim Bôi

29/03/2024

Thịt trâu nấu lá lồm đại diện cho sự ấm áp và bữa cơm gia đình của đồng bào dân tộc Mường. Món ăn có cách làm rất đặc biệt, mang hương vị độc đáo khó quên.

Phương pháp chế biến thịt trâu nấu lá lồm

Để chế biến món ăn, cần phải có hai nguyên liệu chính là thịt trâu tươi và lá lồm (lá giang), thêm gia vị như gừng, tiêu, tỏi, hạt mắc khén, mì chính… Sau đó thui thịt trâu tươi cho thơm, cạo sạch phần lông cháy và để phần bì săn lại, thái theo thớ ngang vừa ăn.

Mang các gia vị tỏi, gừng băm nhuyễn cho mắc khén, hạt dổi vào và giã nhỏ, ướp thịt trâu khoảng từ 25 - 30 phút. Làm nóng nồi với lượng dầu vừa phải, sau đó đảo đều thịt trâu bằng lửa vừa.
Khi hầm mềm thịt trâu, người đầu bếp sẽ thêm lá lồm được bóp nhuyễn vào. Món ăn sẽ có nước canh hơi đục cùng vị chua nhẹ của lá lồm, thịt trâu mềm thơm.

Thịt trâu là món ăn mang đậm hương vị Tây Bắc

3 địa chỉ bán thịt trâu uy tín

Quán Thịt trâu Hòa Bình: Số 1, đường Trần Hưng Đạo, phường Tân Thịnh, thành phố Hòa Bình

Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn. Món ăn này ở đây được đánh giá là ngon, thịt mềm, vị chua vừa, không quá ngấy. Ngoài ra, quán còn có nhiều món ăn khác như thịt trâu nướng, thịt trâu xào lăn...

Quán Cô Tư: Số 12, đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phương Lâm, Hòa Bình.

Quán nằm trong khu vực trung tâm, dễ tìm. Quán có không gian nhỏ nhưng ấm cúng, sạch sẽ. Thịt trâu ở đây được làm từ thịt trâu tươi, lá lồm xanh mơn mởn, nấu kỹ trong niêu đất. Món ăn có mùi lá giang nồng nàn, thơm ngon, hấp dẫn.

Món thịt trâu lá lồm quán Cô Tư có hương vị đậm đà

Quán Bà Năm: Số 5, đường Lê Lợi, phường Tân Thịnh, Hòa Bình.

Quán nằm gần chợ, thuận tiện cho việc mua sắm. Thịt trâu lá lồm ở đây được làm từ thịt trâu chọn lọc, lá lồm tươi, nấu sôi sùng sục trong niêu đất. Món ăn có vị chua thanh, ngọt tự nhiên, thịt trâu mềm, dai, không bị khô.

Thịt trâu lá lồm Bà Năm có vị chua thanh

Thịt trâu nấu lá lồm là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Hòa Bình. Tuy dân dã mộc mạc nhưng món ăn lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour

Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Hòa Bình cùng Timtour!

Bài viết liên quan

Checklist 12 món đặc sản ẩm thực Phú Quốc

Đến Phú Quốc bên cạnh việc du lịch, ghé thăm các địa điểm vui chơi nổi tiếng, các bạn cũng nhất định phải thử qua 10 món ngon đặc sản ẩm thực Phú Quốc này nhé.

Du lịch Phú Quý: Ăn gì - Ở đâu?

Nếu bạn đam mê biển hè thơ mộng, muốn tránh nơi đông đúc dịp hè này thì cùng IVN Travel trốn tới Phú Quý với những bí kíp ăn chơi mà chúng mình gợi ý nhé!

Món ăn ngon từ thủy sản Hồ Thác Bà tỉnh Yên Bái

Hồ Thác Bà được biết đến là một thắng cảnh đẹp của tỉnh Yên Bái và cũng là nơi có trữ lượng thủy sản lớn đem lại nguồn thu nhập cho tỉnh và người dân quanh vùng hồ Thác Bà. Đến với Yên Bái mà không nếm các món ăn từ thủy sản Thác Bà, sông Chảy thì quả là điều đáng tiếc cho du khách phương xa.

Phở Hà Nội - tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ

Phở Hà Nội - món ngon nhất định không thể bỏ qua khi ghé thăm thủ đô, tận hưởng trọn vẹn tinh túy ẩm thực Hà thành.

Bánh mì Hà Nội - đặc trưng ẩm thực đường phố

Bánh mì Hà Nội, món ăn dân dã nhưng lại là đại diện cho cả một nền ẩm thực đường phố Việt Nam đầy phong phú. .

Bún chả Hà Nội, thưởng thức hương vị đặc trưng nơi thủ đô

Bún chả Hà Nội không chỉ là một món ăn đường phố thông thường, mà còn là biểu tượng của ẩm thực đặc trưng tại thủ đô Việt Nam.

Bánh macaron món bánh không thể nào quên khi đến Pháp

Đến Pháp nhất định phải ăn bánh Pain au Chocolat hay còn gọi là bánh sừng bò

Năm món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến Pháp

Với sự độc đáo và đa dạng, những món ăn hấp dẫn của Pháp luôn được xem như cái nôi của ẩm thực châu Âu.

Hải sản Quảng Ninh xứng danh món ngon phải thử

Hải sản quảng ninh vô cùng đa dạng với những cách chế biến độc đáo hứa hẹn sẽ mê hoặc tất cả những ai đam mê ẩm thực

Sữa chua trân châu Hạ Long ăn ở đâu ngon?

Nếu bạn đang tìm địa chỉ quán sữa chua trân châu ngon ở Hạ Long, mời bạn tham khảo ngay những cái tên sau để có thêm thông tin và lựa chọn phù hợp.

Khâu nhục Tiên Yên - đặc sản nổi tiếng Quảng Ninh

Khâu nhục Tiên Yên, món ăn mà ai đã có cơ hội thưởng thức qua một lần chắc hẳn sẽ nhớ mãi không quên vị ngon đậm đà ấy.

Nem chua Thanh Hóa - Hương vị chua chua, cay cay khó quên

Nem chua Thanh Hóa là món ăn mang đậm hương vị của vùng đất xứ Thanh. Một chút chua chua, cay cay, giòn sần sật sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thể ngưng.

Chả tôm Thanh Hóa thơm ngon, ăn là ghiền

Hãy cùng Timtour tìm hiểu về hương vị thơm ngon của món chả tôm Thanh Hóa này trong bài viết dưới đây.

Top 4 quán hải sản ngon tại Thanh Hóa

Timtour gợi ý cho bạn 4 quán ăn hải sản ngon tại Thanh Hóa mà bạn nên ghé để thưởng thức những món hải sản tuyệt vời tại đây.

Mì Quảng - Tinh hoa trong nền ẩm thực Quảng Nam

Mì Quảng là món ăn truyền thống của tỉnh Quảng Nam, Việt Nam. Khi có dịp đến với miền Trung, đây sẽ món đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ.

Bánh canh Hội An - Đặc sản Phố cổ ngon nức tiếng

Bánh canh là một trong những món ăn vô cùng đậm đà và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Hội An, Quảng Nam.

Bánh mì Hội An - Đặc sản đường phố "ăn là mê"

Bánh mì Hội An - món ăn truyền thống “đường phố” nhất định không thể bỏ qua khi đến với phố cổ Hội An đầy mơ mộng

Bún bò Huế – món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền Trung

Sự đa dạng trong nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong cách chế biến đã mang đến hương vị đặc trưng và khó quên khi thưởng thức bún bò Huế

Khám phá hương vị đặc trưng của Nem lụi Huế

Với hương vị độc đáo bởi cách chế biến đặc biệt, nem lụi Huế đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc trưng và hương vị khó quên.

Thịt trâu nấu lá lồm - Hương vị mộc mạc từ núi rừng Tây Bắc

Phương pháp chế biến thịt trâu nấu lá lồm

3 địa chỉ bán thịt trâu uy tín

Tour liên quan

Bài viết liên quan