Thịt trâu nấu lá lồm - Hương vị mộc mạc từ núi rừng Tây Bắc



Thịt trâu nấu lá lồm đại diện cho sự ấm áp và bữa cơm gia đình của đồng bào dân tộc Mường. Món ăn có cách làm rất đặc biệt, mang hương vị độc đáo khó quên.
 

Phương pháp chế biến thịt trâu nấu lá lồm
 

Để chế biến món ăn, cần phải có hai nguyên liệu chính là thịt trâu tươi và lá lồm (lá giang), thêm gia vị như gừng, tiêu, tỏi, hạt mắc khén, mì chính… Sau đó thui thịt trâu tươi cho thơm, cạo sạch phần lông cháy và để phần bì săn lại, thái theo thớ ngang vừa ăn.

Mang các gia vị tỏi, gừng băm nhuyễn cho mắc khén, hạt dổi vào và giã nhỏ, ướp thịt trâu khoảng từ 25 - 30 phút. Làm nóng nồi với lượng dầu vừa phải, sau đó đảo đều thịt trâu bằng lửa vừa.
Khi hầm mềm thịt trâu, người đầu bếp sẽ thêm lá lồm được bóp nhuyễn vào. Món ăn sẽ có nước canh hơi đục cùng vị chua nhẹ của lá lồm, thịt trâu mềm thơm.

Thịt trâu là món ăn mang đậm hương vị Tây Bắc


3 địa chỉ bán thịt trâu uy tín


Quán Thịt trâu Hòa Bình: Số 1, đường Trần Hưng Đạo, phường Tân Thịnh, thành phố Hòa Bình

Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn. Món ăn này ở đây được đánh giá là ngon, thịt mềm, vị chua vừa, không quá ngấy. Ngoài ra, quán còn có nhiều món ăn khác như thịt trâu nướng, thịt trâu xào lăn...

Quán Cô Tư: Số 12, đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Phương Lâm, Hòa Bình.

Quán nằm trong khu vực trung tâm, dễ tìm. Quán có không gian nhỏ nhưng ấm cúng, sạch sẽ. Thịt trâu ở đây được làm từ thịt trâu tươi, lá lồm xanh mơn mởn, nấu kỹ trong niêu đất. Món ăn có mùi lá giang nồng nàn, thơm ngon, hấp dẫn.

Món thịt trâu lá lồm quán Cô Tư có hương vị đậm đà

Quán Bà Năm: Số 5, đường Lê Lợi, phường Tân Thịnh, Hòa Bình.

Quán nằm gần chợ, thuận tiện cho việc mua sắm. Thịt trâu lá lồm ở đây được làm từ thịt trâu chọn lọc, lá lồm tươi, nấu sôi sùng sục trong niêu đất. Món ăn có vị chua thanh, ngọt tự nhiên, thịt trâu mềm, dai, không bị khô.

Thịt trâu lá lồm Bà Năm có vị chua thanh

Thịt trâu nấu lá lồm là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Hòa Bình. Tuy dân dã mộc mạc nhưng món ăn lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

​Theo dõi thêm các tin tức hấp dẫn khác tại fanpage chính thức của Timtour  

Khám phá thêm các nét độc đáo khác của Du lịch Hòa Bình cùng Timtour!
 

Tour liên quan

Bài viết liên quan

img

Đặc sản Bưởi Đoan Hùng hương vị không thể nào quên khi về miền Đất Tổ

Nhắc đến Đoan Hùng, vùng đất gắn với chiến thắng sông Lô lịch sử trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp, ai cũng nhớ đến giống bưởi quý đã được trồng, giữ giống hằng trăm năm nay- bưởi Đoan Hùng.
img

Cá kẹp thanh tre - Món ăn dân dã không thể bỏ lỡ

Cá kẹp thanh tre có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với những ai yêu thích ẩm thực ngoài trời, trải nghiệm tuyệt vời tại Hòa Bình
img

Thịt lợn muối chua - Món ăn độc đáo của người Mường

Thịt lợn muối chua là một đặc sản du khách nên thử khi đến Cao Bằng với hương vị chua, mặn đặc trưng 
img

Khám phá Mai Châu - Thiên đường nghỉ dưỡng cho người yêu thiên nhiên

Khám phá Mai Châu là hoạt động du lịch được nhiều bạn trẻ yêu thích. Bởi vì địa điểm này có phong cảnh đẹp, tươi mát và không khí trong lành.
img

Du lịch Thung Nai - "Hạ Long trên cạn" giữa lòng Hòa Bình

Du lịch Thung Nai là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích khám phá và chinh phục vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ
img

Chiêm ngưỡng Thác Gò Lào - Viên ngọc của núi rừng Tây Bắc

Chiêm ngưỡng thác Gò Lào - một cảnh đẹp nổi tiếng của Hòa Bình. Tại nơi đây, du khách sẽ được hòa mình cùng thiên nhiên hoang dã và hùng vĩ.
img

Chiêm ngưỡng Thác Gò Lào - Viên ngọc của núi rừng Tây Bắc

Chiêm ngưỡng thác Gò Lào - một cảnh đẹp nổi tiếng của Hòa Bình. Tại nơi đây, du khách sẽ được hòa mình cùng thiên nhiên hoang dã và hùng vĩ.
img

Cam Cao Phong - Đặc sản nức tiếng của xứ Hòa Bình

Cam Cao Phong là đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình. Do đất đai trù phú nên cam ở đây rất mọng nước và mang hương vị ngọt ngào khó cưỡng.
img

Đặc sản măng đắng Hòa Bình - Món ngon níu chân khách du lịch

Măng đắng là đặc sản "nức tiếng" của núi rừng Hòa Bình. Đây là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon của người dân ở đây.
img

Rượu cần Tây Bắc - Đặc sản của người dân tộc

Rượu cần Tây Bắc là một thức uống mà du khách nên thử khi đến Hòa Bình. Đây là loại rượu có công thức ủ và cách uống rất đặc biệt.
img

Xáo chuối Lâm Thao - Đặc sản dân dã đậm đà tình quê

Xáo chuối Lâm Thao - Đặc sản của Phú Thọ với hương vị dân dã, đậm đà. Thưởng thức xáo chuối để khám phá nét đẹp ẩm thực của đất Tổ nhé!
img

Vịt Lam Xuân Sơn - Đặc sản Phú Thọ mang hương vị Tây Bắc

Vịt Lam Xuân Sơn - Đặc sản mang hương vị núi rừng Tây Bắc. Thưởng thức Vịt Lam cùng TimTour để khám phá nét đẹp ẩm thực của vùng đất này nhé!
img

Cá kho trám - Món ngon tròn vị chỉ có ở Phú Thọ

Cá kho trám Phú Thọ - Món ngon dân dã níu chân du khách. Hãy cùng Timtour khám hương vị độc đáo của món ăn đặc sản này nhé!
img

Đền Hùng Phú Thọ - Khu di tích mang cội nguồn dân tộc

Đền Hùng Phú Thọ là khu di tích lịch sử gắn liền với truyền thuyết Lạc Long Quân và Âu Cơ. Nơi đây là điểm đến tâm linh thu hút du khách thập phương.
img

Đồi chè Long Cốc - Điểm đến đẹp như mơ ở Phú Thọ

Đồi chè Long Cốc - "Hạ Long trên cạn" với những đồi chè xanh mướt, trải dài như những tấm thảm khổng lồ. Hãy cùng TimTour khám phá nhé!
img

Thịt chua Thanh Sơn - Món đặc sản độc đáo của Phú Thọ

Thịt chua Thanh Sơn là món đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ. Hãy cùng Timtour khám phá hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!
img

Bánh tẻ mật - Đặc sản dân dã mang hồn quê Phú Thọ

Khám phá hương vị thơm ngon và độc đáo của bánh tẻ mật Phú Thọ - Món quà quê dân dã mà say đắm lòng người, ăn một lần là nhớ mãi.
img

Bưởi Đoan Hùng - Quả ngọt mang hương vị đất Tổ

Hãy cùng Timtour khám phá hương vị thơm ngon, độc đáo của bưởi Đoan Hùng - Món quà quý từ đất Tổ, nhất định không nên bỏ lỡ.
img

Thác Mây - Vẻ đẹp kỳ bí thu hút khách đam mê khám phá

Thác Mây ẩn mình giữa núi rừng Tây Bắc với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí và tráng lệ. Nếu là người yêu thiên nhiên, hãy cùng TimTour khám phá điểm du lịch hấp dẫn này nhé!